In dieser speziellen TCM-Fortbildung erfahren Sie als Ernährungsberater*in oder TCM-Interessierte alles Wissenswerte über den Einsatz von Kräutern und Arzneimitteln in der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Der kombinierte Einsatz von Lebensmitteln und Arzneikräutern ist von großer Bedeutung und wird zur Gesundheitsprävention und Unterstützung des Heilungsprozesses verwendet. Diese Medizin aus dem Kochtopf ist historisch belegt und wird in China heute als Yaoshan Essen bezeichnet. Auch Ihre Patienten können durch Ihre individuelle Beratung von diesem Wissen profitieren. Anhand konkreter Beispiele, Demonstrationen in unserer Lehrküche und zahlreichen Rezepten erleben Sie die praktische Umsetzung.

Der Dozent und Lehrbeauftragte, Dr. med. Hans-Ulrich Hecker, ist ausgewiesener Experte auf dem Gebiet der TCM-Therapie. Er leitet das ärztliche Zentrum für Chinesische Medizin und Naturheilkunde in Kiel und schrieb einige Fachbücher, unter anderem in Zusammenarbeit mit Dr. Uwe Siedentopp.